SEMINARIO SENSORIALE DEL TARTUFO
Domenica 12 e domenica 19 Novembre (ore 15)
Sentire il profumo del Tuber Magnatum Pico, il prezioso e raro Tartufo Bianco d’Alba o Bianco Pregiato, è certamente facile e piacevole, ma ben più difficile è codificarne le caratteristiche organolettiche più fini.
L’Analisi Sensoriale del tartufo può aiutare ad un approccio più puntuale e consapevole.
Domenica 12 e domenica 19 novembre (ore 15) è possibile seguire il Seminario Sensoriale organizzato dal Centro Nazionale Studi del Tartufo di Alba presso la Sala Consigliare del Comune di Murisengo (piazza della Vittoria). Anteprima sabato 11 novembre ore 16.00 ex asilo di via Umberto I n. 165 (ingresso libero); a seguire, presentazione “Il tartufo e la cosmesi”.
Un’esperienza immersiva, guidata dai giudici di Analisi Sensoriale del Centro Nazionale Studi Tartufo, per scoprire le caratteristiche organolettiche del Tuber Magnatum Pico.
Questi i temi che verranno affrontati:
Un giudice di Analisi Sensoriale del Centro Nazionale Studi Tartufo svelerà i segreti del più celebre fungo ipogeo al mondo tra degustazioni olfattive, test sensoriali e prove pratiche.
INGRESSO LIBERO FINO AD ESAURIMENTO POSTI DISPONIBILI
INFO E PRENOTAZIONI:
